Monthly Cooking

もう一品に大活躍
豚肉と野菜のポン酢和え

材料　４人分
豚もも薄切り肉 80g
ごぼう 32g
にんじん 32g
青しそ 2枚
ポン酢しょうゆ 20cc
酒 少々
豚肉と野菜のポン酢和え
作り方
  1. 豚肉を３〜４センチの幅に切り、酒少々の熱湯でゆで、冷水にとる。
  2. ごぼうをそぎ切りにし、酢水につけて“あく”を抜きゆでる。
  3. にんじんは薄いいちょう切りにしてゆでる。
  4. 青しそを千切りにし、豚肉と野菜をポン酢しょうゆで和える。
１人分栄養価
エネルギー 47kcal
たんぱく質 4.6g
脂質 1.5g
カルシウム 9mg
鉄 0.4mg
塩分 0.8g